Aprenda a fazer Patê de berinjela

ingredientes

• Ingredientes
• 1 Berinjela bem grande
• 100 ml de azeite
• 1 colher de sopa de Tahine
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Gergelim torrado para decorar ou folha de hortelã
• Pães e torradas variados
• Utensílios
• Forno
• Liquidificador
• Faca
• colher
• travessa de vidro

modo de preparo

Assar a berinjela em forno quente 180C até murchar a casca e ficar mais escura.

Com uma faca faça uma incisão na parte superior na direção do comprimento.

Com o auxílio de uma colher, retire toda a poupa e coloque no liquidificador, adicione o tahine e bata em velocidade alta. Vá adicionando o azeite aos poucos até dar ponto de maionese.

Acerte o sal e a pimenta do reino à seu gosto.

Servir com pães ( Pão árabe separado ao meio e torrado, grissinis, torradinhas, pão italiano, etc)

Opção: decorar com grãos de gergelim ou hortelã.

NAÇÃO RURALISTA